Specialità valdostane e piemontesi cucinate con passione e amore

Da oggi comodamente a casa tua con il nostro nuovo servizio di delivery! 

DA OGGI I SAPORI ED I PROFUMI DELLA VAL FERRET DIRETTAMENTE A CASA TUA!

INFORMAZIONI SUL SERVIZIO DI DELIVERY ED ASPORTO

Per far fronte al periodo di chiusura legato alla pandemia “Covid 19” lo staff di La Clotze ha deciso di mettere a disposizione dei propri clienti un servizio di ritiro in loco e consegna a domicilio gratuita. Il servizio di delivery è attualmente attivo per Courmayeur ed il Verrand esclusivamente la sera (19:00 – 22:00) con ordine minimo superiore a 30 euro.

SERVIZIO D’ASPORTO – COME FUNZIONA
Garantiamo la presa in carico dell’ordine (con ritiro presso il ristorante all’orario richiesto) per tutte le ordinazioni pervenute entro le ore 18:00. Tutte le richieste successive verranno confermate da La Clotze che provvederà a comunicare l’orario al quale presentarsi per il ritiro dell’ordine all’interno del locale. E’ sufficiente comunicare il proprio nominativo o il proprio numero d’ordine una volta arrivati a La Clotze.

SERVIZIO DI CONSEGNA A DOMICILIO – COME FUNZIONA

Garantiamo la presa in carico di tutte le ordinazioni pervenute entro le ore 18:00. Tutte le richieste successive verranno confermate da La Clotze che provvederà a comunicarti l’orario indicativo di consegna. Non appena possibile, ti verrà confermato l’orario indicativo di consegna (ci riserviamo un margine di +/- 15 minuti per le ordinazioni pervenute entro le 18:00 e di +/- 30 minuti per quelle successive). Quando saremo nelle vicinanze, provvederemo a chiamarti per effettuare la consegna. Per il trasporto utilizziamo uno scaldavivande per far si che i piatti arrivino a casa tua perfettamente caldi. PROVACI!
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LA NOSTRA FILOSOFIA

Ritornare alle origini

Mettendo a frutto le esperienze e le conoscenze tramandategli dai nonni, i nipoti ripropongono la loro idea di cucina tradizionale in chiave moderna, favorendo l’uso di prodotti locali per valorizzare i sapori della nostra terra. Proprio come faceva Nonna Clara con i vostri genitori e nonni, tutti i piatti sono rigorosamente “fatti in casa “, ma con l’ausilio delle migliori tecnologie disponibili.  

LA STORIA

Una storia di famiglia…

Il ristorante “La Clotze” viene aperto nel 1972 dai coniugi Elso e Clara Domaine che, dopo la pluriennale esperienza maturata in Val Ferret, nella gestione del vicino hotel “Belvedere”, intraprendono questa sfida proponendo una cucina tradizionale all’interno di un caratteristico locale di montagna. Clara si fa carico della gestione della cucina, mentre Elso si occupa del servizio e dell’accoglienza dei clienti. Il locale ottiene
immediatamente successo diventando col tempo un punto di riferimento tra i ristoranti di Courmayeur e non solo. Nel 1997, dopo oltre 20 anni di gestione, la famiglia Domaine decide di cedere la conduzione del locale a terzi e dedicarsi ad altre attività. Dopo un periodo di successo della nuova gestione, negli ultimi anni avvengono ulteriori cambiamenti di gestione che sfociano nella chiusura del ristorante nell’estate 2017. Da qui nasce l’ambiziosa sfida dei nipoti di riportare il ristorante al suo antico splendore.

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